24/05/2006 
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 SENZA ETICHETTA E' VIETATO L'OLIO NEI RISTORANTI
La CNA Alimentari chiede al governo un ripensamento alle nuove norme che vietano l’utilizzo di oliere “anonime” nei ristoranti.
La legge n. 81 del 2006 vieta a ristoranti, rosticcerie, bar ed altri punti di ristoro di servire ai clienti olio di oliva in contenitori non etichettati secondo le norme di legge, ciò vuol dire addio alle tradizionali oliere.
I consumatori potranno così essere certi della provenienza dell’olio da aggiungere a crudo sulle pietanze, per i ristoratori sorgeranno problemi visto che molti comprano l’olio extravergine presso i frantoi o comunque in confezione.
La CNA Alimentari ricorda che la norma è in vigore dal 12 Marzo e le sanzioni sono molto pesanti (da 500 a 3000 €) e il reato è grave in quanto l’articolo in questione recita “Al fine di prevenire le frodi nel commercio di olio di oliva… è fatto divieto ai pubblici esercizi riproporre al consumo olio di oliva in contenitori non etichettati”.
La CNA è in contatto con il ministero delle politiche agricole affinché si possa, garantendo la qualità del prodotto, poter mantenere, nei nostri ristoranti, la tradizione dell’oliera.
Nel frattempo riteniamo opportuno invitare gli esercenti a servire l’olio solo in bottiglie originali.
RITENIAMO OPPORTUNO RIBADIRE CHE LA NORMA RIGUARDA SOLO ED ESCLUSIVAMENTE L'OLIO.
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